Categorie: Nieuws

29 mei 2018

In Brugge werden de Belgium Chocolate Awards voor de zevende keer gehouden, waar professionele chocolatiers en leerling-chocolatiers hun praline door een deskundige jury kunnen laten beoordelen.

Twee collega’s van De Berekuil namen ook deel aan deze wedstrijd; Ricardo Heuvelink en Gerben den Hartog. In alle vroegte hebben zij 20 bijzondere wedstrijdbonbons ingeleverd. De dag was voor hen vervolgens gevuld met het volgen van diverse demonstraties en verkrijgen van veel informatie van chocolade leveranciers. Aan het eind van de dag was de prijsuitreiking en bleek Ricardo met zijn goudglitterende Sweet Sensation gewonnen te hebben bij de categorie leerlingen!

De twintigjarige scholier volgt aan het Albeda Collega de opleiding Patissier niveau 4. Hij gaat nog 1 dag in de week naar school en werkt de andere dagen bij De Berekuil.

De Berekuil is maar wat trots op deze geweldige prestatie en feliciteert Ricardo met het behaalde succes!

 

RUBY IS VIERDE CHOCOLADE TYPE

Barry Callebaut, ‘s werelds toonaangevende producent van hoogwaardige chocolade- en cacaoproducten, heeft een compleet nieuwe chocolade op de markt gebracht. Na puur, melk en wit is er nu ook de ‘Ruby’ chocolade. De chocolade heeft een lichtrode kleur en een intense, bessenachtige smaak. Via een uniek proces is het Callebaut na vele jaren gelukt om de smaak en kleur van de boon volledig tot zijn recht te laten komen. Er is dus geen fruit, smaak- of kleurstof aan toegevoegd.

Ruby is deze week aan slechts twaalf ondernemers in Nederland verstrekt, om deze nieuwe chocolade te introduceren bij het publiek. In de Krimpenerwaard is alleen Chocolaterie-Patisserie De Berekuil hiervoor geselecteerd, enkele maanden later is het pas voor alle ondernemers beschikbaar.

Eigenaresse Marjan Schaper is in haar nopjes. ‘We zijn vereerd dat wij als één van de weinigen de Ruby chocolade als eerste mogen introduceren aan het Nederlandse publiek. Onze chocolatiers en patissiers  zijn inmiddels de mogelijkheden van dit nieuwe product aan het uitproberen en wij zijn zeer benieuwd hoe onze klanten het zullen ontvangen.  Het product is vanaf nu verkrijgbaar in onze winkel.‘

Ruby biedt een geheel nieuwe smaakbeleving, die niet bitter, melkachtig of zoet is, maar een spannende samensmelting is tussen bessen-fruitigheid en weelderige zachtheid.

De top van de Belgische chocoladewereld verzamelde zich bij Chocolatier Van Dender in Groot-Bijgaarden. Ze stelden er een unieke chocoladebox voor, die alle winnende smaakcombinaties van de Belgium Chocolate Awards bundelt in een stijlvolle doos. De koper kan verrassende combinaties verwachten: van witte chocolade met cassisgelei tot pralines met duindoornbes in combinatie met karamel en kokosganache.

Belgium Chocolate Awards

 

Een exclusieve smaakbox samengesteld met 5 x 5 signature pralines die gebaseerd zijn op de winnende pralines van de Belgium Chocolate Awards (editie 2012 t/m/ 2016). De box bevat vijf variëteiten. Elke praline zorgt door zijn creativiteit, originele samenstelling en selectie van topingrediënten voor een unieke smaakbeleving. De box bevat 25 heerlijke pralines en een inlegkarton met de voorstelling van de chocolatiers en het verhaal achter hun creaties.

Belgium Chocolate Awards

Top chocolatiers: Julie Vanborm, Marc Desagre, Jurgen Baert, Luuk Schaper en Pascal De Deyne

een industriële creaties, maar pralines die allemaal handgemaakt zijn en een ode zijn aan het vak van de chocolatiers. Van de chocoladebox zijn nog enkele exemplaren in de winkel te koop (op = op) daarnaast zijn ze online te verkrijgen via www.belgiumchocolateawards.com.

Gouda – Maandagavond werden in een bomvolle schouwburg de prijswinnaars voor de Ondernemersprijs Midden Holland 2016 bekend gemaakt. De presentatie van de avond was in handen van televisiemaker Harm Edens van het populaire programma ‘Dit was het nieuws’, die op gevatte wijze alle genomineerden onderwierp aan een ‘diepte-interview’.

Choco-Kado De Berekuil van Peter en Marjan Schaper heeft afgelopen jaar het roer omgegooid. Van uitsluitend chocolaterie is het bedrijf uitgebreid met een patisserie. Dit was een wens van zoon Luuk Schaper, die drie jaar in België het patisserievak onder de knie heeft gekregen. Deze uitbreiding heeft het bedrijf geen windeieren gelegd. De nieuwe ambachtelijke kwaliteitsproducten vallen goed in de smaak bij het publiek. De Berekuil won de prijs in de categorie Detailhandel en Horeca. “Deze prijs is voor ons een extra bevestiging dat wij de goede weg zijn ingeslagen.”

Jaap Schep en Rianne de Wit, de achtste generatie van melkvee- en kaasboerderij Schep, gingen letterlijk uit hun dak toen juryvoorzitter Nicole Stigter hen als winnaar aanwees in de categorie MKB. Kaasboerderij Schep maakt van de melk van 500 koeien van de melkveehouderij op een professioneel, ambachtelijke wijze Goudse boerenkaas. De kaas vindt zijn weg door binnen- en buitenland via De Producent in Gouda. “Wij zijn een open bedrijf en laten zien wat wij doen. Dit heeft ons de nominatie opgeleverd en nu deze prijs. Daar zijn we uiteraard trots op.”

Uit handen van burgemeester Milo Schoenmaker ontvingen Piet Vink en Eric-Jan Vroon van ETTU de fel begeerde award in de categorie Grootzakelijk. “Wij waren al trots om uit zoveel innovatieve bedrijven in Midden Holland geselecteerd te worden voor de ondernemersprijs, maar dat we de prijs nu hebben gewonnen is helemaal geweldig,” aldus Piet Vink. “ETTU bestaat pas 1 jaar en in deze tijd zijn wij gegroeid tot dé Microsoft-specialist. Dit bewijst dat wij als ICT-dienstverlener vooruitstrevend in de markt zijn, maar daarnaast ook aandacht hebben voor innovatie en maatschappelijke betrokkenheid.”

Namens mediapartner De Persgroep overhandigde accountmanager Ronald Spruijt aan alle prijswinnaars een cheque van € 1.000,- te besteden aan promotionele activiteiten in AD Groene Hart van De Persgroep.

ONZE OPENINGSTIJDEN:
Maandag 13.00  - 18.00 uur
Dinsdag 08.30 - 18.00 uur
Woensdag 08.30 - 18.00 uur
Donderdag    08.30 - 18.00 uur
Vrijdag 08.30 - 20.00 uur
Zaterdag 08.30 - 17.00 uur
Zondag Gesloten
CHOCOLATERIE-PATISSERIE
DE BEREKUIL

Kalverstraat 4
2935 AE Ouderkerk a/d IJssel
0180 - 681864
mail@deberekuil.nl

KvK 29041955
BTW 8012.87.790.B.01

Privacyverklaring

De Berekuil © 2018 | Powered by

WInkelmandje Item Removed. Undo
  • No products in the cart.